Introdução
Aprenda a fazer um pão integral delicioso, saudável e simples com esta receita prática. Perfeito para quem deseja uma alternativa caseira e nutritiva ao pão industrializado.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo branca (opcional, para maior leveza)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
- 1 ¼ xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instruções
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha integral, a farinha branca (se usar), o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione os líquidos: Aos poucos, incorpore a água morna e o azeite, misturando até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos até que fique macia e elástica.
- Deixe descansar: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Modele o pão: Forme um pão ou distribua a massa em uma forma previamente untada.
- Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater no fundo, produza um som oco.
- Resfrie: Deixe o pão esfriar completamente em uma grade antes de fatiar.
