- Manutenção da crocância: Para manter sua baguete crocante, deixe-a esfriar completamente em uma grelha após assar.
- Armazenamento: Envolva a baguete em papel manteiga ou toalha de pano. Consuma em até 24 horas ou congele para conservar.
- Reaquecer: Para reaquecer, pulverize um pouco de água na superfície e leve ao forno baixo por 5-10 minutos.
Variantes:
- Baguete integral: Substitua metade da farinha de trigo branca por farinha integral.
- Baguete de sementes: Adicione sementes de linhaça, gergelim ou girassol à massa antes da primeira fermentação.
- Baguete com queijo: Polvilhe queijo ralado sobre as baguetes antes de assar para um toque extra de sabor.
Perguntas Frequentes (FAQ):
- Posso usar fermento instantâneo?
Sim, ajuste para 6g de fermento instantâneo e siga os mesmos passos. - É possível fazer baguete sem glúten?
Sim, utilize uma farinha própria para pães sem glúten e adicione goma xantana à receita para obter a estrutura desejada. - Por que minhas baguetes não ficam douradas?
Certifique-se de criar vapor no forno e pré-aqueça bem antes de assar.
