Introdução
Se você busca uma receita prática, reconfortante e cheia de sabor, a coquillette gratinada com raclette e carne picada é uma escolha certeira! Combina o conforto da massa com o sabor único do queijo raclette e a riqueza da carne picada, criando um prato ideal para dias frios ou jantares especiais em família.
Ingredientes
- 300g de massa tipo coquillette (ou outra massa curta)
- 200g de queijo raclette, fatiado ou ralado
- 300g de carne bovina moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: uma pitada de noz-moscada ou ervas aromáticas como tomilho.
Instruções
- Prepare a massa:
Cozinhe a coquillette conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. - Refogue a carne:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione a carne moída, temperando com sal e pimenta. Cozinhe até ficar bem dourada e reserve. - Faça o molho cremoso:
Na mesma frigideira, adicione o creme de leite. Tempere com noz-moscada ou ervas se desejar. Cozinhe por 2-3 minutos até começar a engrossar. - Monte o gratinado:
Misture a massa com a carne refogada e o molho. Coloque essa mistura em um refratário untado e distribua o queijo raclette por cima. - Asse:
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10-15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente. - Sirva:
Retire do forno e sirva imediatamente enquanto está quente e borbulhante!
