Introdução
Os cupcakes de limão são a escolha perfeita para quem ama um toque cítrico em sobremesas. Com uma textura fofa e um sabor refrescante, essa receita é simples de fazer e perfeita para qualquer ocasião. A cobertura de leite complementa o sabor com um toque suave e cremoso.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- ½ xícara de leite
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 1 xícara de leite condensado
- ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Raspas de limão para decorar
Instruções:
- Preparação da massa: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara. Adicione a manteiga derretida, o leite, o suco e as raspas de limão.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Distribua a massa entre as forminhas, enchendo até ¾ da capacidade.
- Asse por 18-22 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Preparação da cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Deixe esfriar e espalhe sobre os cupcakes.
- Finalize com raspas de limão para um toque especial.
