Com frango: Substitua a vitela por peito de frango fino para uma opção mais acessível.
Sem lactose: Use um creme vegetal e substitua o queijo Gruyère por uma alternativa vegana de sabor neutro.
Adicionando cogumelos: Acrescente cogumelos fatiados ao molho para enriquecer o sabor.
Perguntas Frequentes:
1. Posso substituir o queijo Gruyère?
Sim! Outras opções incluem o Emmental ou o queijo parmesão, embora o sabor final possa variar.
2. Como garantir que a vitela fique macia?
Cozinhe rapidamente em fogo médio-alto para dourar, evitando deixá-la no fogo por muito tempo. Escalopes muito finos tendem a cozinhar rapidamente.
3. O molho pode ser preparado com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho com antecedência e aquecê-lo quando for finalizar o prato.
Experimente este prato irresistível e transforme sua refeição em um banquete francês autêntico!
