Introdução
O espaguete com camarão e alho é uma combinação clássica que une a delicadeza dos frutos do mar com o sabor marcante do alho. Este prato é perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar rápido e delicioso durante a semana. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você poderá saborear uma refeição digna de restaurante no conforto da sua casa.
Ingredientes
- 300g de espaguete
- 450g de camarões médios, limpos e descascados
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 1 pimenta malagueta pequena ou flocos de pimenta vermelha a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Instruções
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Cozinhar o espaguete: Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
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Preparar o camarão: Tempere os camarões com uma pitada de sal.
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Refogar o alho e os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado, a folha de louro e a pimenta malagueta (ou flocos de pimenta) e refogue até o alho dourar levemente.
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Cozinhar os camarões: Acrescente os camarões à frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que estejam rosados e cozidos por completo.
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Combinar com o espaguete: Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture bem para que a massa absorva os sabores. Se necessário, ajuste o sal.
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Servir: Retire do fogo, polvilhe com salsinha picada e sirva imediatamente.
Dicas de Armazenamento e Reaquecimento
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Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
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Reaquecimento: Aqueça em uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio, mexendo até aquecer por completo. Evite usar o micro-ondas, pois pode deixar os camarões com textura borrachuda.
Variações
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Adição de legumes: Incorpore vegetais como brócolis, abobrinha ou tomates-cereja para uma versão mais nutritiva e colorida.
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Toque cítrico: Adicione raspas de limão siciliano e um pouco de suco de limão ao final do preparo para um sabor refrescante.
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Versão cremosa: Inclua uma porção de creme de leite ou requeijão ao molho para obter uma textura mais rica e cremosa.
Perguntas Frequentes
