Introdução:
O Filé Mignon Suíno Macio com Boursin é um prato sofisticado, perfeito para quem deseja surpreender no jantar com um toque de delicadeza e sabor. A combinação do suculento filé mignon suíno com o cremoso queijo Boursin cria uma experiência gastronômica única. Ideal para ocasiões especiais ou para um jantar em família, esse prato é fácil de preparar e com um sabor irresistível.
Ingredientes:
- 4 filés mignon suíno (aproximadamente 150g cada)
- 200g de queijo Boursin (ou outro queijo cremoso temperado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
- 1/4 de xícara de caldo de carne (opcional)
Instruções:
- Comece aquecendo uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
- Tempere os filés mignon com sal, pimenta e o alho picado.
- Coloque os filés na frigideira e sele-os por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados por fora e ainda rosados no centro.
- Adicione o ramo de alecrim e, se desejar, deglaceie a frigideira com vinho branco e caldo de carne. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo o molho para incorporar os sabores.
- Retire os filés da frigideira, coloque o queijo Boursin por cima de cada filé quente e deixe o queijo derreter.
- Sirva imediatamente, acompanhando com batatas assadas, arroz ou salada.
Dicas de assistência e armazenamento:
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