Os folhados podem ser refrigerados por até 2 dias, mas o ideal é consumi-los frescos para garantir a crocância da massa.
Caso sobre algum recheio, você pode usá-lo em uma omelete ou em uma torta.
Se precisar preparar os folhados com antecedência, monte-os até a parte de pincelar a gema e congele. Quando necessário, basta assar direto do congelador, ajustando o tempo de forno.
Variantes:
Vegetariano: Substitua o presunto por tofu defumado ou uma variedade de vegetais salteados como abobrinha, berinjela e pimentão.
Com Frango: Adicione peito de frango desfiado no lugar do presunto para uma versão mais robusta.
Com Queijo: Experimente adicionar queijo cremoso, como cream cheese ou ricota, ao recheio para um toque mais suave e cremoso.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir a massa folhada por outro tipo de massa?
Sim, você pode usar massa folhada de pastelaria, massa quebrada ou até mesmo phyllo, mas a textura e o sabor serão um pouco diferentes.
Posso fazer esse prato sem presunto?
Sim, pode. O presunto pode ser facilmente substituído por opções vegetarianas, como tofu defumado ou legumes cozidos.
O que fazer se o recheio estiver muito molhado?
Se o recheio soltar muita água, refogue um pouco mais para que ela evapore. Certifique-se de que os cogumelos estão bem cozidos antes de usá-los no folhado.
Posso adicionar temperos diferentes no recheio?
Sim! Ervas como manjericão, orégano ou sálvia combinam muito bem com o recheio de cogumelos e presunto.
Este prato é simples de fazer e pode ser adaptado ao seu gosto, tornando-se uma opção versátil para vários momentos!
