Assistência:
Para um frango ainda mais crocante, você pode adicionar uma camada extra de queijo parmesão na mistura de panko. Se preferir um frango mais suculento, use peito de frango mais grosso ou até mesmo um bife de peito de frango inteiro, cortado ao meio.
Armazenamento:
O frango pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer no forno a 180°C por 10 minutos, ou até ficar crocante novamente.
Variantes:
Frango com Crosta de Parmesão e Molho de Alho: Para um sabor ainda mais robusto, sirva o frango com um molho cremoso de alho e creme de leite.
Frango com Crosta de Parmesão e Espinafre: Adicione espinafre fresco e queijo ricota para uma versão mais rica em vegetais e nutrientes.
Frango à Milanesa: Em vez de usar panko, substitua por farinha de rosca tradicional ou até mesmo amêndoas trituradas para uma crosta diferente.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer o Frango com Crosta de Parmesão sem queijo parmesão?
Sim, você pode substituir o queijo parmesão por queijo mozzarella ralado, mas o sabor será um pouco diferente.
Posso preparar o frango com antecedência?
Sim, você pode empanar o frango e armazená-lo na geladeira por até 12 horas antes de fritar e assar. Isso ajuda a manter a crocância.
Como sei quando o frango está completamente cozido?
Utilize um termômetro de cozinha para garantir que a temperatura interna do frango atinja 75°C.
Posso fritar o frango em óleo ao invés de azeite?
Sim, o óleo vegetal também funciona bem para fritar o frango. O azeite é uma opção mais saudável e dá um sabor extra.
