- Armazenamento: Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
- Reaqueça: Ao reaquecer, recomenda-se usar o forno para manter a crocância do topo do gratinado.
- Dica: Se preferir um toque extra de sabor, pode adicionar bacon ou cogumelos ao prato. Também pode ser servido com uma salada fresca.
Variantes:
- Vegetariano: Substitua o chouriço por uma proteína vegetal, como tofu defumado ou seitan.
- Com outros queijos: Experimente usar queijo cheddar, gouda ou até ricota para um sabor diferente.
- Com outros legumes: A batata pode ser acompanhada por outros legumes como cenoura, couve-flor ou brócolis, criando variações interessantes no prato.
Perguntas frequentes:
- Posso usar batatas cruas? Não é recomendado, pois batatas cruas não ficam tão macias no gratinado. Prefira cozinhá-las levemente antes de montar o prato.
- Posso fazer a receita com antecedência? Sim, você pode montar o gratinado um dia antes e armazená-lo na geladeira. No momento de servir, apenas leve ao forno.
- O que é o molho bechamel? O molho bechamel é um molho branco feito à base de leite, manteiga e farinha. É cremoso e funciona como base em muitos gratinados e pratos.
- Posso congelar o gratinado? Sim, o gratinado pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta assar diretamente no forno até aquecer completamente.
