Introdução: O gratinado de batatas ao estilo raclette é uma receita inspirada na tradicional culinária suíça, combinando batatas macias com o sabor marcante do queijo raclette. Este prato é perfeito para dias mais frios ou para reunir amigos e familiares em torno de uma refeição reconfortante.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 400 g de queijo raclette (ou outro queijo que derreta bem, como Gruyère ou Emmental)
- 7 fatias de panceta (ou presunto/fiambre)
- 2 colheres de sopa de natas (creme de leite)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Preparação das batatas: Lave bem as batatas e corte-as em rodelas finas. Cozinhe-as em água com sal até ficarem al dente.
- Montagem do gratinado: Num refratário untado, disponha as rodelas de batata verticalmente, intercalando com fatias de panceta.
- Adição do queijo: Corte o queijo raclette em fatias e insira entre as batatas e a panceta.
- Finalização: Regue com as natas, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozedura: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
