Introdução
Surpreenda os seus convidados com este prato irresistível que combina o suculento lombinho de porco com o crocante do feijão verde e o sabor rico das nozes. Perfeito para jantares especiais ou celebrações em família, esta receita é fácil de preparar e cheia de sabor!
Ingredientes
Para o lombinho de porco:
1 lombinho de porco (cerca de 500g)
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de alecrim fresco
Sal e pimenta a gosto
Para o feijão verde crocante:
300g de feijão verde, cortado e sem pontas
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
50g de nozes picadas
Sal e pimenta a gosto
Instruções
Prepare o lombinho:
Tempere o lombinho de porco com sal, pimenta, alho e alecrim.
Aqueça uma frigideira grande com azeite e sele o lombinho até dourar por todos os lados.
Transfira o lombinho para o forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos ou até atingir o ponto desejado.
Prepare o feijão verde crocante:
Cozinhe o feijão verde em água fervente com uma pitada de sal por 3 a 4 minutos; escorra e reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
Adicione o feijão verde, as nozes e ajuste o tempero com sal e pimenta. Mexa até combinar bem.
Montagem:
Fatie o lombinho de porco em rodelas finas e sirva ao lado do feijão verde crocante.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Dica de tempo: O lombinho pode ser temperado com antecedência, e o feijão verde pré-cozido na véspera para economizar tempo.
Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Variantes:
