Introdução
Prepare-se para experimentar o sabor irresistível deste bolo de milho cremoso feito no liquidificador! Simples, rápido e com uma textura que derrete na boca, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma sobremesa especial.
Ingredientes
2 latas de milho verde (escorridas)
1 lata de leite condensado
4 ovos
100 g de manteiga (derretida)
1 xícara de leite integral
1 xícara de farinha de milho ou fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de coco ralado (opcional)
Instruções
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, os ovos, a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fubá e bata novamente até incorporar bem.
Acrescente o coco ralado, se desejar, e misture à mão.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Reaquecimento: Para um toque especial, aqueça uma fatia no micro-ondas por 10-15 segundos antes de servir.
Congelamento: Envolva bem o bolo em plástico filme e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.
Variantes:
