Introdução:
Esta receita de massa com salmão é uma opção rápida e deliciosa para aqueles dias em que você quer um prato nutritivo, mas sem perder muito tempo na cozinha. Com ingredientes simples e um sabor sofisticado, essa massa combina perfeitamente com o salmão fresco, criando uma refeição leve e cheia de sabor. Ideal para almoços e jantares!
Ingredientes:
200g de massa de sua preferência (espaguete, penne, fusilli, etc.)
2 filés de salmão fresco
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1/2 cebola roxa picada
1/2 xícara de creme de leite fresco
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
1 punhado de salsinha fresca picada
Queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
Cozinhe a massa conforme as instruções do pacote e reserve.
Enquanto a massa cozinha, tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o salmão. Cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado até que fique dourado e totalmente cozido. Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola roxa, cozinhando até que fiquem dourados e macios.
Adicione o creme de leite e o suco de limão à frigideira, mexendo para combinar. Cozinhe por 2-3 minutos para reduzir o molho e incorporar os sabores.
Esfarele o salmão cozido em pedaços grandes e adicione-o à frigideira, misturando com o molho.
Adicione a massa cozida à frigideira e misture bem para que a massa fique coberta com o molho e o salmão.
Sirva com salsinha picada e, se desejar, queijo parmesão ralado por cima.
Dicas de assistência e armazenamento:
