Introdução
A massa folhada com creme de damasco é uma sobremesa irresistível que combina a leveza e crocância da massa folhada com o toque suave e doce do creme de damasco. Ideal para servir em ocasiões especiais ou como uma sobremesa para o dia a dia, ela agrada todos os paladares. A receita é simples, mas o resultado é sofisticado, criando um contraste perfeito entre a textura crocante e o creme suave. Vamos ver como preparar essa delícia!
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 100g de damascos secos
- 200ml de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100ml de creme de leite fresco
- 1 gema de ovo (opcional, para brilho na massa)
Instruções:
- Preparação do creme de damasco:
- Em uma panela, coloque os damascos secos e adicione a água. Cozinhe em fogo baixo até que os damascos fiquem macios (aproximadamente 15 minutos).
- Retire do fogo, adicione o açúcar, o suco de limão e a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.
- Quando estiver frio, bata a mistura no liquidificador ou processador até formar um creme liso e espesso. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar na consistência.
- Preparação da massa folhada:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Estenda a massa folhada em uma superfície plana. Com um cortador ou faca, corte-a em pequenos retângulos ou círculos, conforme sua preferência.
- Se desejar, pincele a superfície da massa com a gema de ovo para um acabamento dourado e brilhante.
- Coloque as formas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Montagem:
- Após a massa folhada esfriar um pouco, faça pequenos cortes nas laterais para criar espaço no centro.
- Preencha o centro de cada pedaço de massa com uma generosa colher de creme de damasco.
- Sirva imediatamente ou deixe esfriar por completo antes de servir.
