- Assistência: A preparação da massa folhada pode ser feita no dia anterior para facilitar o processo. Certifique-se de deixá-la bem embalada para evitar que resseque.
- Armazenamento: Guarde as porções individuais de massa folhada com creme de damasco em um recipiente hermético para conservar a crocância da massa. Pode ser armazenado por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no forno por alguns minutos, mas evite o micro-ondas para não perder a crocância.
Variantes:
- Creme de outros frutos: Pode-se substituir o damasco por outros frutos secos como pêssego, figo ou até mesmo frutas vermelhas para criar versões diversas desta sobremesa.
- Versão mais leve: Substitua o creme de leite fresco por iogurte grego natural para uma versão mais leve, sem perder o sabor suave.
- Massa folhada recheada: Ao invés de fazer um creme de damasco, você pode utilizar geleia de damasco ou outros tipos de geleia de frutas para fazer a sobremesa mais prática, mas igualmente deliciosa.
Perguntas Frequentes:
- Posso fazer a massa folhada em casa? Sim! Se preferir, você pode fazer a massa folhada caseira, mas para facilitar, recomendamos usar a massa pronta disponível no mercado.
- Posso substituir o creme de damasco por outro creme? Sim! Você pode substituir o creme de damasco por creme de confeiteiro ou até mesmo creme de chocolate para variações de sabores.
- Posso congelar esta sobremesa? Para melhores resultados, é recomendável congelar a massa folhada separada do creme de damasco, pois isso manterá a textura crocante. Quando for montar, descongele a massa, faça o recheio e asse.
- É possível deixar a sobremesa pronta na geladeira? Embora seja possível armazenar a sobremesa na geladeira, ela pode perder a crocância. É melhor consumir logo após montá-la ou até um dia depois, caso a massa ainda tenha boa textura.
