Massa Folhada Recheada de Salmão e Alho-Poró: Uma Receita Crocante e Saborosa

Introdução:
Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com esta deliciosa massa folhada recheada de salmão e alho-poró. Simples de fazer, elegante no prato, e perfeita para impressionar em jantares ou como um mimo especial para a família, esta receita combina a riqueza do salmão com o toque delicado e levemente adocicado do alho-poró em um envoltório crocante irresistível.

Ingredientes:

• 400g de salmão fresco (sem pele e sem espinhas)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 alho-poró grande (somente a parte branca, fatiada)
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de cream cheese (ou requeijão cremoso)
• 1 rolo de massa folhada pronta (aproximadamente 250g)
• 1 ovo (para pincelar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Opcional: suco de limão para temperar o salmão

Instruções:

1. Preparar o recheio:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró com uma pitada de sal até que esteja macio e ligeiramente dourado.
   • Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo e misture o cream cheese, temperando com pimenta a gosto. Reserve.
2. Montar a massa folhada:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte em retângulos grandes o suficiente para cobrir cada pedaço de salmão.
   • Tempere os pedaços de salmão com sal, pimenta e suco de limão, se desejar.
   • Coloque uma camada de recheio de alho-poró sobre a massa, posicione o salmão por cima e dobre a massa para cobrir, selando bem as bordas.
3. Assar:
   • Pincele os pacotinhos com ovo batido e faça cortes leves na superfície da massa para decorar e permitir a liberação do vapor.
   • Leve ao forno por 20-25 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

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