Introdução: Esta mousse de clementina é a combinação perfeita entre suavidade e frescor. Com um sabor delicado e notas cítricas, ela se transforma em uma sobremesa irresistível e de fácil preparo. Ideal para quem busca um doce leve e refrescante, essa mousse é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar formal até um simples lanche entre amigos.
Ingredientes:
- 4 clementinas (ou tangerinas)
- 250 ml de creme de leite fresco
- 100 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Casca de clementina ralada (para decoração)
Instruções:
- Preparar o suco: Comece espremendo as clementinas para obter o suco. Se desejar, passe-o por uma peneira para remover as sementes.
- Hidratar a gelatina: Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina na água e deixe descansar por 5 minutos. Depois, aqueça em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos até que a gelatina se dissolva completamente.
- Bater o creme de leite: Em uma batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes.
- Adicionar o suco e gelatina: Incorpore delicadamente o suco de clementina à mistura de creme de leite. Em seguida, adicione a gelatina dissolvida e misture até que tudo fique homogêneo. Se desejar, acrescente a essência de baunilha.
- Refrigerar: Coloque a mistura em taças ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a mousse esteja firme.
- Decorar: Antes de servir, rale um pouco da casca da clementina por cima de cada porção de mousse para dar um toque especial.
Dicas de assistência e armazenamento:
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