Introdução:
A Mousse de Clementina é uma sobremesa refrescante e leve, perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para adicionar um toque de elegância à sua refeição. Com seu sabor suave e frutado, a combinação da clementina com uma textura aerada torna essa mousse irresistível. É uma ótima maneira de aproveitar a deliciosa fruta e criar um prato descomplicado e sofisticado ao mesmo tempo.
Ingredientes:
- 4 clementinas grandes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
- Preparação da gelatina: Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina na água e deixe hidratar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 10 segundos ou até que fique líquida, tomando cuidado para não esquentar demais.
- Suco de clementina: Lave bem as clementinas, retire a casca e as sementes, e extraia o suco. Se preferir uma textura mais suave, pode coar o suco.
- Preparando a mousse: Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos suaves.
- Mistura do suco e gelatina: Em um recipiente separado, adicione o suco de clementina e a gelatina dissolvida. Misture bem e acrescente à mistura do creme de leite. Mexa delicadamente até que tudo fique homogêneo.
- Resfriamento: Distribua a mistura em taças individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que a mousse esteja bem firme.
- Servir: Sirva gelada, decorada com gomos de clementina ou folhas de hortelã para um toque extra de frescor.
