Adicione especiarias: Experimente incluir páprica defumada ou cominho na marinada para um toque extra de sabor.
Frutas secas: Junte damascos ou tâmaras à assadeira para criar um molho levemente adocicado.
Toque de vinho: Substitua parte do mel por vinho tinto ou vinho do Porto para uma nuance mais sofisticada.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro corte de cordeiro nesta receita?
Sim! A paleta ou pernil de cordeiro também funcionam bem, mas os tempos de cozimento podem variar.
2. A carne precisa ser marinada antes de assar?
Embora não seja obrigatório, deixar o cordeiro marinando por algumas horas ou durante a noite intensifica os sabores.
3. O mel deixa a carne muito doce?
Não, o mel equilibra os sabores picantes da mostarda e do alho, criando uma camada de sabor rica e harmoniosa.
