- Consuma a omelete assim que estiver pronta para preservar sua textura leve.
- Se necessário, prepare todos os ingredientes com antecedência, mas bata as claras na hora de cozinhar.
- Evite armazenar a omelete, pois sua textura soufflée não é mantida após esfriar.
Variantes
- Herbal: Adicione ervas finas como cebolinha, salsinha ou dill à mistura de gemas.
- Queijo: Polvilhe queijo ralado antes de dobrar a omelete.
- Doce: Acrescente uma pitada extra de açúcar nas claras e recheie com geleia ou frutas frescas.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de panela?
Sim, mas uma frigideira antiaderente garante melhores resultados e evita que a omelete grude.
Contents
Por que minha omelete não ficou fofa?
Certifique-se de bater bem as claras e misturá-las com delicadeza às gemas para não perder o volume.
Posso fazer uma versão vegana?
Embora a omelete soufflée dependa das claras, é possível usar alternativas de aquafaba e leite vegetal, mas os resultados serão diferentes.
Essa receita serve quantas pessoas?
Esta receita rende uma porção individual. Ajuste as quantidades conforme necessário.
