Introdução
Surpreenda seus convidados neste Natal com ostras assadas, uma opção sofisticada e deliciosa que combina o sabor fresco do mar com um toque festivo. Esta receita é simples de preparar, mas entrega um resultado gourmet perfeito para ocasiões especiais.
Ingredientes:
12 ostras frescas
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
Queijo parmesão ralado a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Sal grosso (para assar)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Prepare as ostras: Lave bem as ostras em água corrente para remover sujeiras externas. Abra com cuidado utilizando uma faca específica e descarte a concha superior. Mantenha a ostra sobre a concha inferior.
Montagem: Disponha as ostras em uma assadeira forrada com sal grosso para que fiquem estáveis. Regue cada ostra com um pouco de manteiga derretida, alho picado, suco de limão e finalize com queijo parmesão. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
Asse: Leve ao forno por aproximadamente 8-10 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Finalize: Salpique salsinha picada antes de servir. Sirva quente.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Se você tiver dificuldades em abrir as ostras, leve-as ao congelador por 15 minutos; isso facilitará o processo.
Asse as ostras no momento de servir, pois elas são melhores frescas e quentes.
Caso sobrem ostras já assadas, armazene na geladeira por até 1 dia e reaqueça no forno, mas elas podem perder parte do frescor.
Variantes:
