Introdução
Procurando por uma refeição rápida, deliciosa e fácil de preparar? Os ovos em molho de mostarda são a escolha perfeita! Este prato combina a suavidade dos ovos cozidos com o sabor marcante do molho de mostarda, resultando em uma experiência gastronômica única. Ideal para um almoço leve ou jantar, esta receita certamente encantará seu paladar.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções
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Cozinhar os ovos: Coloque os ovos em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Após a água ferver, cozinhe por 10 minutos. Em seguida, retire os ovos, coloque-os em água fria, descasque e reserve.
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Preparar o molho de mostarda:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 2 minutos, até formar uma pasta dourada (roux).
- Gradualmente, acrescente o leite, continuando a mexer para evitar grumos, até que o molho engrosse.
- Adicione a mostarda Dijon, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
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Combinar os ovos com o molho: Corte os ovos cozidos ao meio ou em quartos e coloque-os no molho de mostarda, aquecendo por mais 2 minutos para que absorvam o sabor.
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Servir: Transfira para um prato, decore com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.
Dicas de Armazenamento e Reaquecimento
- Armazenamento: Guarde os ovos em molho de mostarda em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
- Reaquecimento: Aqueça suavemente em uma panela em fogo baixo, adicionando uma pequena quantidade de leite se o molho estiver muito espesso.
Variações
