Introdução:
Os pãezinhos de cenoura são uma excelente opção para quem busca uma refeição macia e cheia de sabor. Com uma preparação simples e rápida, esses pãezinhos são perfeitos tanto para o café da manhã quanto para o lanche. A cenoura confere um toque de doçura e umidade à massa, deixando os pãezinhos irresistíveis. Siga essa receita fácil e tenha um prato fresquinho para toda a família!
Ingredientes:
2 cenouras médias, raladas
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite morno
1/4 de xícara de óleo vegetal
1 ovo
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de água morna (se necessário)
Instruções:
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a formar espuma.
Adicione o óleo, o ovo, a cenoura ralada e o sal à mistura de fermento. Misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 5 minutos em uma superfície lisa, até que fique macia e elástica. Se necessário, adicione um pouco de água morna para ajustar a consistência.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modele os pãezinhos no formato desejado e coloque-os em uma assadeira untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos, enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados e ao bater na parte inferior soem ocos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para pãezinhos mais fofos, utilize cenouras bem frescas e amasse a massa com delicadeza.
Caso deseje pãezinhos ainda mais suaves, substitua uma parte da farinha de trigo por farinha de arroz.
Armazene os pãezinhos em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 2 dias. Se desejar conservar por mais tempo, congele-os.
Para aquecer, basta colocar no forno por alguns minutos ou na air fryer.
Variantes:
