Introdução:
Estes pãezinhos recheados são a definição de suavidade e sabor! São perfeitos para acompanhar refeições ou para um lanche rápido e gostoso. Com uma massa leve e fofinha, e o recheio que pode ser feito de acordo com o seu gosto, essa receita vai deixar sua cozinha perfumada e suas papilas gustativas satisfeitas. Veja como é simples prepará-los!
Ingredientes:
- Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 250ml de leite morno
- 50g de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Para o recheio (opcional, escolha de sua preferência):
- Queijo mussarela (ou outro de sua escolha)
- Presunto fatiado (ou carne moída, frango desfiado, etc.)
- Ervas finas, como orégano ou manjericão (opcional)
- Para pincelar:
- 1 gema de ovo (batida)
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico.
- Adicione o leite morno, o ovo e a manteiga derretida. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Deixe a massa descansar por 1 hora ou até que dobre de volume.
- Após o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas e, com um rolo, abra cada uma em discos pequenos.
- Coloque uma fatia de queijo e presunto (ou o recheio de sua escolha) no centro de cada disco.
- Feche a massa, unindo as pontas e formando pequenos pacotinhos.
- Coloque os pãezinhos em uma forma untada, com a parte fechada virada para baixo.
- Pincele os pãezinhos com a gema de ovo batida e deixe descansar por 20 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
