Introdução:
Este pão achatado combina a suavidade da cenoura ralada com o sabor do queijo, resultando em uma iguaria deliciosa e nutritiva. Ideal para lanches ou acompanhamentos, é uma opção versátil que agrada a todos.
Ingredientes:
- 2 cenouras médias raladas
- 500 g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de queijo ralado (como mussarela ou parmesão)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite para pincelar
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento biológico seco, o fermento em pó e o orégano (se estiver usando).
- Adicione as cenouras raladas, o queijo ralado, o ovo, o leite morno e o óleo vegetal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado e modele em formato de pães achatados.
- Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele cada pão com azeite e deixe-os descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Dicas de assistência e armazenamento:
