Introdução
Descubra como preparar um pão de cachorro quente caseiro, revisitando a receita tradicional com um toque especial que agrada a todos os paladares. Este pão macio e saboroso é perfeito para acompanhar recheios criativos ou clássicos.
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
250 ml de leite morno
50 g de açúcar
1 colher (chá) de sal
50 g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
Instruções
Prepare o fermento: Misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, junte a farinha e o sal. Adicione o fermento preparado e comece a amassar.
Adicione os ingredientes úmidos: Incorpore o ovo e a manteiga. Sove a massa até ficar lisa e elástica (10-15 minutos).
Deixe a massa crescer: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
Modele os pães: Divida a massa em porções iguais, modele os pãezinhos e coloque-os em uma assadeira levemente untada.
Deixe crescer novamente: Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos.
Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por 15-20 minutos ou até dourarem.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
