Introdução
O pão de espinafre é uma excelente opção para quem busca uma alternativa nutritiva e deliciosa ao pão tradicional. Feito com espinafre fresco, esse pão combina sabor e benefícios para a saúde, sendo perfeito para acompanhar refeições ou servir como lanche.
Ingredientes
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 3 xícaras de farinha de trigo (ou integral)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
Instruções
- Em um liquidificador, bata o espinafre com o leite morno até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione o espinafre batido, o ovo e o azeite à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Modele o pão e transfira para uma forma untada. Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
