Para evitar bolhas no pudim, peneire a mistura antes de despejar na forma.
Guarde o pudim na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme.
A calda pode ser armazenada em um pote separado se desejar servir extra.
Variantes:
Pudim de Coco: Adicione 100 ml de leite de coco à mistura e polvilhe coco ralado antes de servir.
Pudim Light: Use leite desnatado e adoçante culinário no lugar do açúcar.
Pudim de Chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó ao liquidificador.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar leite sem lactose?
Sim, o leite sem lactose funciona perfeitamente nesta receita.
2. É possível preparar sem ovos?
Para uma versão sem ovos, substitua-os por 4 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico diluída em 1/2 xícara de água.
3. Qual é o segredo para o pudim não rachar?
Cozinhar em banho-maria e evitar abrir o forno durante o processo ajudam a manter a textura perfeita.
