Introdução
Prepare um delicioso queijo caseiro com apenas 3 ingredientes simples e naturais. Esta receita é perfeita para quem busca uma alternativa saudável e prática, além de ser ideal para inovar na cozinha de forma econômica e saborosa.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral (preferencialmente fresco e de boa qualidade)
- 3 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
- 1 pitada de sal (opcional, para ajustar o sabor)
Instruções
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até começar a formar pequenas bolhas nas bordas. Não deixe ferver.
- Retire a panela do fogo e adicione o vinagre ou suco de limão. Mexa suavemente até que o leite comece a coagular e formar grumos.
- Deixe descansar por 5 minutos para completar o processo de separação do soro.
- Forre uma peneira ou escorredor com um pano limpo ou gaze e coloque sobre uma tigela.
- Despeje a mistura lentamente para separar o soro do queijo.
- Aperte o pano para retirar o excesso de líquido e formar um bloco de queijo.
- Tempere com uma pitada de sal, se desejado, e molde o queijo no formato desejado.
- Deixe esfriar por 30 minutos antes de servir ou armazenar.
