Introdução
A quiche de salmão e Boursin é uma opção deliciosa e prática para refeições rápidas ou ocasiões especiais. Este prato combina a suavidade do queijo Boursin com o sabor marcante do salmão, criando uma explosão de sabores irresistível. É fácil de preparar e pode ser adaptado com diferentes ingredientes. Confira o passo a passo e varie conforme sua criatividade!
Ingredientes:
Para a massa:
200g de farinha de trigo
100g de manteiga gelada, cortada em cubos
1 ovo
1 pitada de sal
Para o recheio:
200g de salmão defumado, picado
150g de queijo Boursin (sabor à sua escolha)
3 ovos
200ml de creme de leite fresco
1/2 colher de chá de noz-moscada
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
Instruções:
Prepare a massa:
Misture a farinha, a manteiga e o sal até obter uma textura de farofa.
Adicione o ovo e trabalhe a massa até formar uma bola homogênea.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Asse a massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche (22cm de diâmetro).
Fure o fundo com um garfo, cubra com papel manteiga e adicione pesos (feijões crus ou bolinhas de cerâmica).
Asse por 15 minutos, retire os pesos e asse por mais 5 minutos.
Prepare o recheio:
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, sal e pimenta.
Espalhe o salmão e o Boursin esfarelado sobre a massa.
Despeje a mistura de ovos e creme por cima.
Asse a quiche:
Leve ao forno por 30-35 minutos ou até o recheio estar firme e dourado.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
