Introdução: A quiche sem crosta com bacon é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição saborosa sem a presença de massas. Esta versão destaca-se pela leveza e pela combinação irresistível de ovos, bacon e queijo, resultando em uma textura cremosa e um sabor marcante. Ideal para qualquer refeição do dia, desde o café da manhã até o jantar, esta quiche é versátil e pode ser adaptada conforme suas preferências.
Ingredientes:
- 6 fatias de bacon
- 2 xícaras de brócolis picado
- 1 cebola pequena picada
- 6 ovos
- 1 a 2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 a 2 colheres de chá de alho em pó
- 1 xícara de leite (ou leite de amêndoa)
- 1 xícara de creme de leite (ou leite de coco integral)
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma forma de torta com óleo de coco ou manteiga.
- Corte o bacon em pedaços pequenos e cozinhe-o em uma frigideira até que esteja dourado, mas não totalmente crocante.
- Adicione o brócolis picado e a cebola à frigideira com o bacon e cozinhe até que estejam macios.
- Espalhe a mistura de bacon, brócolis e cebola uniformemente no fundo da forma preparada.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture o sal, a pimenta, o alho em pó, o leite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Se desejar, adicione o queijo cheddar ralado à mistura de ovos e mexa bem.
- Despeje a mistura de ovos sobre os ingredientes na forma, garantindo que estejam bem distribuídos.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que a quiche esteja firme e levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas de Armazenamento e Reaquecimento:
