Introdução
Descubra como preparar uma sobremesa irresistível que combina a suavidade de um pudim com a fofura de um bolo. Com esta receita prática, você terá um bolo pudim incrível para impressionar em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o Caramelo:
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
Para o Pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
Para o Bolo:
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/3 de xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Instruções
Prepare o Caramelo:
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e misture até ficar homogêneo. Forre o fundo de uma forma com furo central com o caramelo.
Faça o Pudim:
Bata os ovos, o leite condensado e o leite no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje sobre o caramelo na forma.
Prepare a Massa do Bolo:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o leite e o óleo, misturando bem. Adicione a farinha peneirada e o fermento, incorporando levemente. Despeje a massa sobre o pudim, com cuidado.
Asse:
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora. Espete um palito para verificar o ponto do bolo.
Desenforme:
Após esfriar completamente, desenforme o bolo pudim em um prato raso para que o caramelo escorra por cima.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias, coberto com filme plástico.
Dica para desenformar: Coloque a forma por alguns segundos em água quente para soltar o caramelo.
Variantes
