Integral: Substitua até 50% da farinha por farinha integral.
Ervas e temperos: Adicione ervas secas, alho em pó ou especiarias à massa para um sabor extra.
Sem glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten, ajustando a quantidade de água conforme necessário.
Perguntas Frequentes:
Posso usar fermento químico em vez de biológico?
Não é recomendado para esta receita, pois o fermento biológico é necessário para a textura e crescimento adequados.
Qual a temperatura ideal para assar pizza e pão?
Para pizza, use o forno o mais quente possível (geralmente entre 250°C e 280°C). Para pão, 180°C a 200°C é ideal.
Posso fazer a massa sem sova?
Sim, mas o tempo de fermentação será mais longo. Uma opção é usar a técnica de “fermentação lenta na geladeira” durante a noite.
Essa receita versátil e prática é ideal para quem deseja explorar a panificação caseira sem complicações!
