Introdução
Descubra uma nova forma de transformar a tradicional salada de batata em um prato sofisticado e cheio de sabor. Esta receita combina batatas macias com um vinagrete cremoso e ingredientes especiais que elevam a experiência para outro nível, perfeita para festas, jantares ou até mesmo como prato principal.
Ingredientes:
Para a salada:
1 kg de batatas (preferencialmente batatas novas ou asterix)
1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
1/2 xícara de cebola roxa, finamente fatiada
1/4 xícara de ervas frescas (salsinha, cebolinha ou dill)
1/3 xícara de amêndoas laminadas ou nozes, torradas
Para o vinagrete cremoso:
1/2 xícara de maionese (pode ser light ou vegana)
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou suco de limão
1 colher de chá de mel (ou xarope de bordo para uma versão vegana)
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Preparação das batatas:
Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, mas firmes o suficiente para serem cortadas. Escorra, deixe esfriar e corte em pedaços médios.
Preparação do vinagrete:
Misture a maionese, a mostarda, o vinagre de vinho branco, o mel, sal e pimenta em uma tigela grande até ficar homogêneo.
Montagem da salada:
Em uma tigela grande, adicione as batatas cozidas, os tomates, a cebola roxa e as ervas frescas. Regue com o vinagrete e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
Finalização:
Finalize com as amêndoas laminadas ou nozes por cima para um toque de crocância.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
