Introdução
Uma salada única que combina sabores defumados, picantes e cremosos, perfeita para churrascos e reuniões ao ar livre. Esta receita é fácil de preparar e promete surpreender seus convidados com cada mordida.
Ingredientes
4 linguiças de pimenta (corte em pedaços se necessário)
1 alface romana ou outro tipo de sua escolha (cortada ao meio)
200 g de queijo coalho ou halloumi (fatiado)
1 pimentão vermelho (cortado em tiras largas)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Molho opcional: Vinagrete cítrico ou molho de iogurte com limão
Instruções
Pré-aqueça a churrasqueira ou uma grelha em fogo médio-alto.
Pincele as metades de alface, pimentão, queijo e linguiças com azeite e tempere com sal e pimenta.
Coloque todos os itens na grelha. Grelhe a alface por 1-2 minutos até obter marcas ligeiras. Retire e reserve.
Grelhe as linguiças até cozinharem por completo (aproximadamente 8-10 minutos), virando frequentemente.
Deixe o queijo e o pimentão grelharem até ficarem dourados e macios, cerca de 3-5 minutos de cada lado.
Monte a salada, colocando os ingredientes grelhados em uma travessa. Regue com o molho opcional, se desejado. Sirva imediatamente.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
