Introdução
Esta receita combina o sabor delicado do salmão com a leveza do alho-poró, envoltos em uma crocante massa folhada. É perfeita para ocasiões especiais ou para impressionar em um jantar mais sofisticado. Simples de preparar, mas com um toque elegante!
Ingredientes:
500g de massa folhada
2 filés de salmão (cerca de 150g cada)
1 alho-poró médio, fatiado finamente
1 colher de sopa de manteiga
100g de cream cheese
1 ovo, batido (para pincelar)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de meio limão
Opcional: ervas frescas (como dill ou salsinha)
Instruções:
Prepare o recheio:
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o alho-poró até ficar macio (aproximadamente 5 minutos). Tempere com uma pitada de sal e reserve.
Prepare o salmão:
Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
Monte o prato:
Abra a massa folhada em retângulos grandes o suficiente para envolver cada filé.
No centro de cada retângulo, espalhe uma camada de cream cheese, cubra com o alho-poró refogado, e coloque o salmão por cima.
Feche a massa sobre o recheio como um envelope, certificando-se de que as bordas estão bem seladas.
Asse:
Coloque os pacotes de massa folhada em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pincele o topo com o ovo batido para garantir uma coloração dourada.
Asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos ou até dourar.
Dicas de Armazenamento e Assistência:
