Introdução: Esta receita combina a suculência das salsichas com o sabor terroso dos cogumelos e a suavidade das batatas assadas, resultando num prato reconfortante e saboroso. Ideal para um jantar em família ou para impressionar os amigos.
Ingredientes:
- 4 salsichas frescas (de porco ou de aves)
- 500 g de batatas
- 200 g de cogumelos frescos (como cogumelos Paris ou cogumelos marron)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de açafrão das Índias
- 1 colher de chá de pimentão doce em pó
- 1 colher de chá de orégãos secos
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite q.b.
- Ramos de salsa fresca para decorar
Instruções:
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Preparação dos Ingredientes:
- Lave e descasque as batatas, cortando-as em cubos de tamanho uniforme.
- Lave os cogumelos e corte-os em fatias finas.
- Pique a cebola e os dentes de alho finamente.
- Corte as salsichas em pedaços de aproximadamente 3 cm.
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Tempero:
- Numa taça grande, misture as batatas, cogumelos, cebola, alho e salsichas.
- Tempere com açafrão das Índias, pimentão doce, orégãos, sal e pimenta.
- Regue com azeite a gosto e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
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Assar:
- Transfira a mistura para uma assadeira grande, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 40-45 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir um dourado uniforme.
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Finalização:
- Após o tempo de cozedura, retire do forno e decore com ramos de salsa fresca.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
