Introdução
Os scones são um clássico da culinária britânica e perfeitos para um lanche da tarde ou um café especial. Macios, levemente doces e incrivelmente fáceis de fazer, eles certamente vão mudar sua percepção sobre bolinhos simples.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo (250g)
1/4 de xícara de açúcar (50g)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/3 de xícara de manteiga gelada, cortada em cubos (75g)
3/4 de xícara de leite (180ml)
1 ovo, levemente batido
Opcional: 1/4 de xícara de passas, frutas secas ou gotas de chocolate
Instruções
Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione a manteiga gelada à mistura e use as pontas dos dedos para incorporá-la até que a mistura pareça uma farofa.
Crie uma cavidade no centro da mistura seca e adicione o leite e o ovo. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
Se estiver usando frutas secas ou chocolate, adicione agora.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra-a com cerca de 2 cm de espessura.
Use um cortador redondo para formar os scones. Coloque-os na assadeira com algum espaço entre eles.
Pincele os scones com leite para ajudar a dourar.
Asse por 15-20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
Retire do forno e sirva quente, acompanhado de geleia, manteiga ou creme.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
