Introdução:
A torta de banana na travessa com castanha é uma sobremesa deliciosa, cremosa e cheia de sabor, ideal para quem deseja uma opção prática, mas sofisticada. Com a doçura natural das bananas e o crocante das castanhas, essa receita conquista paladares de todos os tipos. Perfeita para servir em reuniões familiares ou como um doce para o dia a dia, ela promete agradar a todos com sua combinação de texturas e sabores irresistíveis.
Ingredientes:
4 bananas maduras
1 xícara de castanhas-do-pará ou castanha de caju picadas
1 pacote de biscoito de maisena ou de sua preferência
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1/2 xícara de leite
Açúcar a gosto (se desejar)
Instruções:
Preparando a base: Em um liquidificador ou processador, bata os biscoitos até formar uma farofa fina. Derreta a manteiga em uma panela ou micro-ondas e misture com a farofa de biscoito até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma travessa com essa mistura, pressionando para ficar compacta.
Creme de banana: Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme mais espesso (aproximadamente 5-10 minutos). Reserve e deixe esfriar um pouco.
Montagem: Corte as bananas em rodelas finas e arrume-as por cima da base de biscoito já na travessa. Despeje o creme preparado sobre as bananas, espalhando bem.
Finalização: Salpique as castanhas picadas por cima da torta e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, para que ela fique firme e geladinha.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para facilitar a remoção da torta da travessa, forre o fundo da forma com papel manteiga antes de colocar a base de biscoito.
Se preferir, pode substituir as castanhas por nozes, amêndoas ou outras castanhas de sua escolha.
Guarde a torta na geladeira em um recipiente fechado para manter a textura e o sabor por mais tempo. Consuma em até 3 dias.
Para uma versão mais doce, adicione um pouco de açúcar ao creme antes de levar ao fogo.
Variantes:
