Torta de Batata, Camembert e Bacon: O Prato Reconfortante Perfeito para o Inverno

Introdução: A torta de batata, camembert e bacon é uma verdadeira iguaria que aquece o corpo e a alma durante os dias frios de inverno. Com uma crosta dourada e crocante, e recheio cremoso e cheio de sabor, este prato une o melhor dos sabores tradicionais de inverno de maneira sofisticada e simples de preparar. Seja para um jantar em família ou uma refeição reconfortante, essa torta é perfeita para momentos de aconchego.

Ingredientes:

• 500g de batatas descascadas e cozidas
• 200g de queijo camembert em pedaços
• 150g de bacon picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo (para pincelar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 embalagem de massa folhada (aproximadamente 250g)

Instruções:

1. Comece cozinhando as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse-as, adicionando sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e macios.
4. Misture as batatas amassadas, o bacon frito, o camembert em pedaços e a cebola refogada. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
5. Unte uma forma de torta com um pouco de azeite e forre com a massa folhada. Preencha a torta com a mistura de batata, camembert e bacon, distribuindo uniformemente.
6. Dobre as bordas da massa sobre o recheio e pincele com o ovo batido para dourar a crosta.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e crocante.
8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas de assistência e armazenamento:

• Para deixar a torta mais crocante, você pode assar em uma forma levemente untada ou usar uma base de silicone.
• Armazene a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Ela também pode ser congelada por até 3 meses. Se for congelada, asse novamente diretamente do congelador até ficar crocante.
• Sirva com uma salada leve de folhas verdes para equilibrar o sabor mais rico da torta.

Variantes: