Introdução
Descubra uma combinação irresistível entre o frescor cítrico do limão e o sabor intenso do chocolate. Esta receita de torta de limão com massa de chocolate é perfeita para quem deseja surpreender com uma sobremesa única, deliciosa e visualmente impactante.
Ingredientes
Massa de Chocolate:
1 xícara (125g) de farinha de trigo
1/4 xícara (25g) de cacau em pó
1/2 xícara (100g) de açúcar refinado
100g de manteiga gelada cortada em cubos
1 gema de ovo
2 colheres (sopa) de água gelada
Recheio de Limão:
1 lata (395g) de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão (cerca de 3-4 limões)
Raspas de limão a gosto
1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Decoração:
Raspas de chocolate ou fatias finas de limão
Instruções
Preparo da Massa de Chocolate:
Em uma tigela, misture a farinha, o cacau e o açúcar. Adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
Acrescente a gema e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Asse a Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma forma de torta com fundo removível e fure a superfície com um garfo para evitar que infle.
Asse por 15 minutos ou até estar firme. Reserve para esfriar.
Prepare o Recheio de Limão:
Misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas até obter um creme consistente. Adicione a essência de baunilha, se desejar.
Espalhe o recheio sobre a massa assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Decore e Sirva:
Finalize com raspas de chocolate ou fatias de limão. Sirva gelado.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Armazene a torta na geladeira, coberta com filme plástico, por até 3 dias.
Congele o recheio separadamente em um recipiente hermético por até 1 mês, mas evite congelar a torta montada.
Variantes:
