- Assistência no preparo: Use uma peneira para as gemas, caso queira evitar o cheiro característico.
- Armazenamento: A torta gelada pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, bem coberta para evitar ressecamento. Não é recomendável congelar.
Variantes
- Adição de chocolate: Alterne camadas de creme de 4 leites com ganache de chocolate para um toque mais indulgente.
- Sabor de frutas: Experimente adicionar camadas de purê de frutas, como morango ou manga, para criar uma versão mais refrescante.
- Base de bolo: Substitua os biscoitos maisena por pedaços de bolo esfarelado.
Perguntas Frequentes
- Posso usar leite desnatado?
- Sim, mas a textura ficará menos cremosa. Recomenda-se o leite integral para um melhor resultado.
- O que fazer se o creme não engrossar?
- Continue mexendo no fogo, e certifique-se de ter adicionado amido de milho suficiente. Caso necessário, dilua um pouco mais de amido em leite frio e incorpore ao creme.
- Qual a melhor forma para essa torta?
- Formas retangulares ou redondas com fundo removível facilitam o corte e a apresentação.
