Prepare a mousse de abacate no dia para evitar oxidação, garantindo uma cor vibrante.
Camarões podem ser preparados algumas horas antes e armazenados na geladeira. Traga à temperatura ambiente antes da montagem.
As verrines devem ser montadas no máximo 2 horas antes de servir para evitar que a toranja solte muito suco sobre a mousse.
Variantes
Versão vegetariana: Substitua os camarões por cubos de manga madura ou palmito.
Tropical: Acrescente pequenos pedaços de manga ou kiwi na montagem para um toque extra de doçura.
Picante: Adicione pimenta vermelha picada na mousse ou utilize um molho picante para finalizar.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro cítrico no lugar da toranja?
Sim! Laranja ou limão-siciliano cortado em pequenos pedaços também harmonizam muito bem com a mousse e os camarões.
2. Posso usar abacate congelado?
É possível, mas certifique-se de descongelar completamente e drenar qualquer excesso de líquido antes de preparar a mousse.
3. Quanto tempo antes posso preparar a mousse?
A mousse de abacate pode ser feita até 6 horas antes. Certifique-se de cobrir com plástico filme em contato direto com a superfície para evitar escurecimento.
Essa receita simples e sofisticada é garantia de sucesso para impressionar e deliciar seus convidados!
