- Para adiantar a preparação, refogue os frutos do mar com antecedência e armazene na geladeira por até 24 horas antes de montar e assar o gratinado.
- Sobras podem ser armazenadas em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e aquecidas no forno ou micro-ondas.
Variantes:
- Substitua as vieiras por lagosta ou mexilhões para uma variação de sabor.
- Adicione cogumelos fatiados ou espinafre fresco à mistura para um toque extra.
- Use queijo Gruyère em vez de parmesão para uma versão ainda mais cremosa e sofisticada.
Perguntas Frequentes (FAQ):
Posso usar vieiras e camarões congelados?
Sim! Certifique-se de descongelá-los completamente e secá-los bem antes do preparo para evitar excesso de líquido no gratinado.
É possível tornar a receita menos calórica?
Troque o creme de leite por creme de ricota light ou leite evaporado. Use menos queijo para reduzir calorias.
O que servir como acompanhamento?
Arroz com ervas ou uma salada fresca são ótimas opções para complementar o prato.
