Vieiras e Camarões Gratinados: Uma Delícia de Frutos do Mar

Introdução:
Esta receita de vieira e camarão gratinado é uma verdadeira iguaria para quem ama frutos do mar! Com um sabor intenso e sofisticado, esse prato combina a maciez das vieiras e a suculência dos camarões, cobertos por uma camada dourada e crocante de queijo e temperos, criando uma textura irresistível. É uma excelente escolha para jantares especiais ou quando deseja impressionar seus convidados.

Ingredientes:

• 12 vieiras médias, limpas e sem casca
• 12 camarões grandes, limpos e sem casca
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione os camarões e as vieiras e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos. Retire do fogo e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e deixe reduzir por 1-2 minutos. Adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe por mais 3 minutos, até o molho engrossar um pouco. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
4. Distribua as vieiras e camarões gratinados em uma travessa refratária. Cubra com o molho cremoso e polvilhe com o queijo parmesão.
5. Leve ao forno e asse por 10-15 minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
6. Retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.

Dicas de assistência e armazenamento: