- Este prato pode ser preparado com antecedência: prepare até o passo 4, cubra e leve à geladeira. Quando for gratinar, basta aquecer no forno por 15-20 minutos a 180°C.
- Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Aqueça novamente no forno para preservar a textura do gratinado.
- Para um sabor mais intenso, experimente adicionar queijo gruyère ou queijo de cabra à mistura.
Variantes:
- Vieira e Camarão com Cogumelos: Adicione cogumelos frescos picados ao molho cremoso para um toque terroso e mais rico.
- Versão Veggie: Troque os frutos do mar por legumes grelhados como abobrinha, berinjela e tomate para uma versão vegetariana.
- Gratinado com Toque de Mostarda: Misture uma colher de chá de mostarda Dijon no molho cremoso para um toque de sabor adicional e um leve sabor picante.
Perguntas frequentes:
- Posso substituir as vieiras por outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar filetes de peixe branco, como robalo ou linguado, que são igualmente delicados e combinam bem com o molho. - O que posso servir como acompanhamento para este prato?
Arroz de amêndoas, batatas assadas ou uma salada verde fresquinha complementam muito bem esse prato sofisticado. - A receita fica boa congelada?
Embora seja possível congelar, o prato perde um pouco da textura crocante do gratinado após o descongelamento. Recomenda-se preparar na hora para obter o melhor sabor e textura.
