Introdução
O Zupfkuchen é um bolo tradicional alemão que combina uma base crocante com um recheio cremoso de queijo. Nesta versão expressa, você poderá preparar essa delícia de forma rápida e prática, sem perder o sabor autêntico.
Ingredientes
Para a massa:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 80g de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento químico
Para o recheio:
- 500g de queijo quark ou cream cheese
- 150g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
- Misture os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea. Reserve 1/3 da massa para decorar.
- Forre o fundo e as laterais da forma com o restante da massa.
- Em uma tigela, bata os ingredientes do recheio até obter um creme liso e despeje sobre a massa.
- Esfarele a massa reservada sobre o recheio, criando uma cobertura irregular.
- Asse por cerca de 40–45 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
